ДРУШТВО, Аутор: Б. Илић
ЧАЈЕТИНА
Мирис печене шљиве, звук окупљених домаћина и казан који се захуктавао у порти цркве Свете Марије Магдалине обележили су 15. традиционалну “Ракијаду” у Шљивовици на падинама Златибора.
Ова манифестација и ове године окупила је произвођаче домаће ракије, мештане и госте, али и доказала да се у овом крају умеће печења ракије и даље чува и преноси са колена на колено.
Овогодишња “Ракијада” отворена је на симболичан начин, паљењем казана. Ту част имао је председник Општине Чајетина Милан Стаматовић, који је поручио да домаћа шљивовица представља део идентитета овог краја и да би њен квалитет и аутентично порекло требало додатно промовисати.
– Вековима је ово подручје имало квалитетну шљивовицу, а на нама је да тај квалитет и географско порекло сачувамо и представимо и ван граница нашег краја – рекао је Стаматовић.
Према његовим речима, управо традиционални домаћи производи могу бити један од важних адута у развоју Златибора, јер чувају аутентичност села и представљају део туристичке понуде.
Да се у Шљивовици добро зна шта је квалитетна ракија, потврдили су и резултати овогодишњег оцењивања. Велику златну медаљу за квалитет шљивове ракије и титулу победника 15. Сајма домаће ракије освојила је Маријана Шоботовић из Шљивовице.
Међу награђеним произвођачима нашли су се и домаћини из овог краја, али и мајстори за печење ракије из Ужица, Ариља, Чајетине, Биоске, Кремана, Трипкове и других села западне Србије.
У категорији индивидуалних произвођача додељен је велики број златних медаља, док су највиша признања, поред победничке шљивовице, припала и произвођачима специјалних ракија. Велике златне медаље освојили су Горан Јараковић из Биоске за ужичку траварицу, Драган Колаковић из Чајетине за ракију од клеке, као и Илија Марковић из Никојевића и Никола Милић из Рошаца за шљивовицу.
Нису се, међутим, оцењивали само квалитет и арома ракије. “Ракијада” у Шљивовици већ годинама чува шири дух сеоске традиције, па су награђена и најуређенија домаћинства, воћњаци и домаћи специјалитети, по први пут ове године.
Признање за најлепше двориште добила је Мира Костадиновић, за најуређенији воћњак Крста Шоботовић, док је најбољом питом савијачом проглашена она коју је припремила Јелена Јовановић.
Посебно признање за дугогодишњу сарадњу и допринос очувању традиције додељено је Дејану Шкодрићу.Уз дегустацију награђених ракија, посетиоци су могли да виде традиционалне производе, рукотворине и старе занате, па је манифестација наставила да чува традицију села.
На крају дана, ипак, по мишљењу жирија најбоља шљивовица била је баш из Шљивовице, а ни најстарији мештани овог златиборског села не знају да ли је Шљивовица име добила по ракији, или ракија по селу Шљивовици.
(Новости западне Србије)
